Châteauneuf du Pape

Nejznámějším vínem celého údolí Rhôny je bezesporu Châteauneuf-du-Pape. Věhlas těchto vín zapříčinil jejich status papežského vína. Ten trvá již od 14.století, kdy francouzský král Filip IV.Sličný přesídlil papežský dvůr do Avignonu. Papežský stolec potřeboval kvalitní vína, a tak papež Jan XXII. založil vinice v okolí svého sídla. Ta nejznámější dodnes leží u obce Châteauneuf-du-Pape. Renomé posílil i fakt, že AOC Châteauneuf-du-Pape byla vůbec první apelace ve Francii.

Odrůdy

Podle tradice je v této vinici autorizováno 13 odrůd. Po aktualizaci apelace Châteauneuf-du-Pape v roce 2009 se jejich počet rozšířil na 18. Modré odrůdy: Cinsaut, Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Muscardin, Piquepoul noir, Syrah, Terret noir a Vaccarèse. Bílé: Bourboulenc, Clairette blanche, Clairette rose, Grenache blanc, Grenache gris, Picardan, Piquepoul blanc, Piquepoul gris a Roussanne. Teoreticky mohou být použity všechny, ale vinaři svá vína vyrábějí nejčastěji jen z Grenache, Syrah a Mourvedre (GSM). Na bílá Châteauneuf-du-Pape připadá pouze cca 5% produkce.

Kvalita vín Châteauneuf-du-Pape

Nadstandardní jakost těchto vín ovlivňuje několik faktorů. V prvé řadě je to snižování výnosů vinice, čímž je dosahováno větší koncentrace živin v hroznech. Toho je dosahováno přirozeným používáním starých vinic (40-70 let, často i 100 let), zelenou sklizní ( redukcí produkovaných hroznů přímo na vinici). Kvalitu podtrhuje také vyvážené zrání vín v dubových sudech. Na rozdíl od jiných francouzských regionů se v Châteauneuf-du-Pape používají sudy o větších objemech (300-600l). Souhrn těchto faktorů, kvalitního podloží a hlavně tradiční (manuální) práce vinařů má za výsledek jedny z nejkvalitnějších vín Francie se značným potenciálem ke zrání.

Předregistrace ukončena , cena bez předregistrace přímo na místě je 690,-Kč.